lasagnes à la viande


lasagnes viande et tomates

Les lasagnes classiques mais aussi celles que l'on retrouve toujours avec plaisir...pour la sauce à la viande je prends toujours la même recette, celle que j'utilise aussi pour les spaghettis bolognaise et que je ne changerais plus car elle est sublime!!!

 

La recette pour environ 6 personnes:

pour la sauce bolognaise clic ICI

pour  la sauce béchamel: 40g de beurre, 3 CS de farine, environ 80cl de lait, sel, poivre et muscade .

quelques feuilles de lasagnes du commerce (ou faites maison)

50g de gruyère rapé

 

Préparez la béchamel: faites fondre le beurre et ajoutez la farine, remuez puis ajoutez le lait petit à petit en continuant à remuer sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajoutez sel, poivre et muscade et réservez.

Prenez des plaques de lasagnes précuites achetées dans le commerce, mettez de l'eau salée à bouillir avec de l'huile et mettez pré-cuire vos feuilles de lasagnes pendant environ 10mn. Je fais toujours pré-cuire mes feuilles de lasagnes pour éviter qu'elles ne soient trop dûres.

Quant les feuilles de lasagnes sont pré-cuites, disposez une feuille de lasagne au fond d'un moule, nappez d'une couche de sauce à la viande, remettez deux feuilles de lasagnes, disposez une couche de sauce béchamel et recommencez ainsi jusqu'à épuisement des sauces en prenant soin de terminer par une couche de sauce béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn.

 


06/09/2007
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