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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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porc aux prunes sauce chinoise
porc aux prunes sauce chinoise
Pour continuer dans la série des prunes, un porc aux reines claude sauce chinoise...un subtil mélange de sucré salé et une recette originale pour profiter au maximum des belles prunes du moment tout en sortant un peu des sentiers battus...et qui participe au concours de 750g "souvenirs de vacances"
la recette est simple, vous pouvez meme faire cuire la viande un peu avant (et finir la cuisson quelques minutes avant de rajouter la sauce et de servir)
pour 4 personnes
600g de viande de porc en lamelles
8CS de sauce soja
3CS de sucre
2CS d'huile de sésame
4CS de vinaigre de cidre
2CS de maizena et 2CS d'eau
Faites cuire les lamelles de porc pendant environ 10 mn et pendant ce temps prèparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le vinaigre de cidre et réservez. Délayez la maizena dans l'eau et réservez.Quand la viande est cuite et que vous étes prèt à servir, ajoutez le mélange avec la sauce soja et faites chauffer jusqu'à ébullition, ajoutez alors à ce moment la maizena et faites chauffer jusquà épaississement de la sauce. Disposez des morceaux de viande et de la sauce dans chauqe assiette et servez avec du riz.