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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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beignets de tomates vertes
fried green tomatoes
Je ne sais pas si vous avez vu ce film "fried green tomatoes", mais c'est certainement l'un des plus beaux films que j'ai jamais vu.....je n'étais pas très vieille à l'époque mais ce film m'a vraiment marqué...et depuis tout ce temps (le film date de 1991!!!) j'ai toujours rêvé de faire des" fried green tomatoes"!!!! non pas qu'il y en ai tout le long du film, mais simplement car le nom m'a toujours fait "rêvé"...il y a des mots comme ça qu'on aime ou qu'on déteste, on ne sait pas vraiment pourquoi mais c'est comme ça!! alors les "fried green tomatoes" ça sonne divinement bon et c'est tout doux au son.....et en plus ça augure un bon petit en-cas non? alors comme il me restait quelques tomates vertes après ma confiture(que je n'ai toujours pas publiée !!!) je me suis décidée à faire ces fameuses tomates...
Et je n'ai vraiment pas été déçue, bien au contraire.....très original et un petite goût qui change (surtout quand vous ne dites pas ce que c'est, il faut deviner!!). J'ai trouvé la recette sur un site anglophone,et j'ai rajouté ma petite touche perso dans certains beignets en ajoutant un peu de paprika et d'échalotte finement hachée, et dans d'autres un peu de poudre de piment, et vraiment cela à réhaussé la saveur....
Une rectte très simple à faire et à refaire....en accompagnement d'un BBQ (comme moi ce midi)ou même en apéritif...pour remplacer les cahouettes!!!!
la recette
pour 4 personnes:
3 tomates vertes
50g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
50g de farine de maïs (vous pouvez la remplacer par de la chapelure fine)
sel, poivre (et autres aromates de votre choix )
de l'huile pour la friture
Coupez les tomates en rondelles assez fines, et faites chauffer l'huile dans une poële. Passez les rondelles de tomates dans le lait, puis la farine, puis les oeufs et enfin dans la farine de maïs, et mettez à frire dans l'huile sur feu pas trop chaud pendant environ 8 mn. Saupoudrez de sel et poivre avant de servir chaud.
Si vous voulez ajouter du piment, des herbes aromatiques, du paprika ou autre, saupoudrez les tomates de ces aromates avant de les enrober de farine.