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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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carrot cake
carrot cake.....ça sent l'automne
Un gâteau qui est très connu maintenant mais pas tant que cela il y a une dizaine d'années.... à l'époque servir une gâteau avec des carottes, c'était une chose impensable....comme quoi les choses évoluent...
Il y a autant de recettes de carrot cake qu'il y a de familles américaines qui en font!!!!la mienne vient de mon petit livre de recettes américaines...il est excellent, moelleux à souhait évidemment, et même si ce n'est pas le gâteau préféré de la maison pour le petit déjeuner..moi il me régale toujours autant avec son moelleux et son subtil goût d'épices mélangées....
ce gâteau a un petit avant goût automnal avec sa belle couleur mordorée dans les tons orangés et marrons....et ces petits raisins secs et morceaux de noix que je rajoute toujours....mais vous pouvez bien sûr faire sans...
la recette:
110g d'huile
4 oeufs
400g de sucre
250g de farine
450g de carottes rapées
2cc de levure
2 cc de bicarbonate de soude
2cc de cannelle
1cc de gingembre
1cc d'extrait de vanille
50g de raisins secs
50g de noix en morceaux
Mélangez tous les ingrédients liquides et ajoutez tous les ingrédients solides, mélangez bien et mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.
Vous pouvez ajouter un glaçage sur le dessus pour faire "typically american" en mélangeant 115g de beurre mou, 227g de cream cheese,455g de sucre glace et un peu de sirop d'érable pour "lier" le tout.