bollyfood...raîta de concombre

Le raîta est un accompagnement qui amène un peu de fraîcheur dans un repas indien....il me fait penser au tzaziki grec..frais et léger c'est avec régal qu'on plonge un morceau de chapati dedans...

recette:

préparation: 15mn

ingrédients:

1/2 concombre

2 yaourts brassés

1/2 oignon rouge

1càc de garam massala

1/3 càc de cumin en poudre

sel

Coupez le concombre en petits morceaux et émincez l'oignon finement.

PS: J'ai aussi fait une version un peu plus épicée en mettant 1/4 càc de piment en poudre à la place du cumin.

Mélangez les yaourts et ajoutez le concombre et l'oignon, les épices et le sel et mélangez bien. Servez  frais.

 



28/09/2008
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