carrés confettis à la crème aux oeufs

Encore une recette pour utiliser les restes de gâteau de mon petit collier.....après le pudding confettis, voici les carrés confettis à la crème: une base de miettes colorées recouverte d'une crème aux oeufs et pendant la cuisson certaines miettes sont remontées et on obtient donc des carrés avec 4 étages....c'est beau et c'est très bon...la texture en bouche est plus proche de celle de la crème que du gâteau car les miettes se sont bien  imprégnées à la cuisson...

recette pour environ 6 carrés:

préparation: 15mn

cuisson: 25mn

ingrédients:

150g de miettes de gâteau multicolores

4 oeufs

25g de sucre

45cl de lait chaud

Dans un bol, battez les oeufs et le sucre et ajoutez le lait chaud en remuant bien.

Déposez les miettes de gâteau au fond d'un moule rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé (faites dépasser le papier sulfurisé du plat, cela facilitera le démoulage) . Versez au dessus des miettes le mélange liquide et mettez à cuire à 180°C pendant environ 25mn.

Laissez refroidir avant de retirer le papier sulfurisé en le soulevant délicatement du moule. Découpez des carrés et servez frais.

 

 



12/04/2008
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