chaussons croustillants de boulgour à la mûre

Ces petits chaussons sont un vrai régal...une belle couleur "rustique" ambrée, un petit goût de "terroir" apporté par la farine complète, et un soupçon de croustillant grâce au boulgour...le tout agrémenté du bon goût de la mûre....personne n'y a résisté...

recette pour 4 à 6 chaussons:

préparation:  25mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

20g de boulgour

3CS d'eau bouillante,

120g de farine complète

35g de sucre brun

18g d'huile

1/2 cc de levure

1 pincée de sel

1 pot de yaourt

de la confiture pour fourrer (mûre pour moi)

Mettez le boulgour dans un saladier et l'arroser de 3CS d'eau bouillante et laissez-le gonfler environ 15mn. Egouttez le boulgour et mélangez le avec les autres ingrédients. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la pâte au rouleau à patisserie sur une épaisseur d'environ 3mm.

Découpez des ronds avec un emporte pièce suffisamment grand (8,5cm de diamètre pour moi) et déposez une cuillère de confiture sur une moitié du rond. Mouillez le pourtour du biscuit puis repliez la seconde moitié du cercle sur la première de façon à former un chausson, soudez bien les bords pour que la confiture ne s'échappe pas et mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn.



26/03/2008
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