chili con carne...le mexique à portée de fourchette..

Le chili con carne est un plat que nous apprécions particulièrement....il est vrai que nous aimons la cuisine étrangère mais le chili c'est trop bon....un peu épicé mais pas trop quand même...facile à faire, on laisse mijoter et c'est tout!!!! on se régale toujours avec et comme c'est encore meilleur réchaffé, on se régale aussi le lendemain!!!

recette pour 4 à 6 personnes

préparation: 30mn

cuisson: 1heure

ingrédients

1 oignon

2cs d'huile

1 gousse d'ail

1cc de piment

400g de haricots rouges déjà cuits

500g de viande de boeuf hachée

400g de tomates concassées

1cs de sucre

250ml de bouillon de boeuf

1 petite boite de concentré de tomates

1cc d'origan séché

1cs de cumin

Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon émincé finement, ajoutez l'ail haché, le piment et le cumin et faites cuire 1mn.

Ajoutez la viande et faites revenir 5mn, versez  les tomates et leur jus, le bouillon, l'origan et le sucre et le concentré de tomates et portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendnat envieon 1h.Incorporez les haricots et faites cuire environ 5mn pour réchauffer les haricots et servez chaud avec du riz.

 



01/11/2007
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