endives farcies parce qu'il a mangé tout le jambon
Il y a des moments ou il faut savoir improviser...surtout quand depuis quelques jours vous rêvez des bonnes endives au jambon gratinées ...vous vous régalez d'avance et en arrivant pour les préparer ...plus de jambon...et là même pas penaud, il vous explique qu'il a tout mangé le midi!!!! et vous vous les faites comment vos endives au jambon sans jambon?????
Alors puisque ce n'est pas la tranche de jambon qui va habiller l'endive... c'est l'endive qui va envelopper la viande....j'avais des lardons et me suis dis qu'au lieu de mettre la viande autour de l'endive, j'allais la farcir avec des lardons et du gruyère...une petite sauce béchamel pour napper le tout et on parsème très généreusement de gruyère râpé pour le côté gratiné...et entre nous, c'était délicieux et cela changeait un peu de l'endive au jambon...
recette pour 4 personne
préparation: 15mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
4 endives cuites
150g de lardons
4 tranches de lard
gruyère râpé à volonte
sauce béchamel (je ne peux pas vous donner la recette car je la fais toujours au pif!!)
Coupez vos endives en deux parties et déposez des lardons précuits et du gruyère râpé sur une moitié, refermez l'endive avec la seconde moitié d'endive et entourez-la avec une tranche de lard. Déposez les 4 endives farcies dans un plat allant au four et nappez de sauce béchamel. Parsemez de gruyère râpé et mettez au four à 200° pendant environ 20mn.
