feuilleté à la pâte à chou aux 4 fromages de Mamina

cette recette est l'une des premières que j'avais mise de côté dans la pochette "à essayer" quand j'ai commencé à regarder des recettes sur internet plutôt que dans mes livres...et tout cela, bien avant de penser à faire mon blog et à me lancer dans cette merveilleuse aventure culinaire et humaine....et ce matin je suis retombée dessus et j'ai même rit en voyant que la recette venait de chez Mamina....comme quoi j'avais du pressentir la recette infailliblement bonne!!!

et bien sûr pas de mauvaise surprise...une entrée sublime pour ceux qui aiment le fromage....ce n'est pas de toute légèreté bien sûr mais étant données les températures, il faut se prémunir contre le froid....et une petite part suffit puisque c'est une entrée (enfin vous pouvez le servir en plat du soir avec une petite salade..) c'est vraiment une entrée très gourmande avec un intérieur bien fondant de fromage....un délice

je n'ai pas fait la recette telle quelle car j'ai repris la recette de la pâte à chou de ma mum (à chaque fois que j'en ai essayé une autre c'était râté!!!!) et pour les fromages, j'avoue avoir mis ce que j'avais dans le réfrigérateur...du gruyère, du bleu de bresse, du comté et du cantal....par contre j'ai respecté les proportions!!!! alors je vous met le lien de la recette complète car je n'ai aucun doute quant à la qualité de la pâte à chou de Mamina...clic ici



20/10/2007
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