flan au chorizo, chou fleur et curry

J'adore le flan, pas seulement le goût,mais aussi la texture du flan..alors je me suis dis que j'allais essayer une version salée et qu'on verrait bien...j'ai donc pris la recette de mon flan préféré et j'ai retiré le sucre et ajouter du sel, du poivre et un peu de curry pour relever le tout....mis des rondelles de chorizo et du chou fleur et cela donne de délicieuses petites bouchées à déguster en apéritif ou en entrée...tel quel ou encore agrémenté d'une petite sauce au fromage blanc et au curry....à vous de voir.....

Pour la recette, prenez la recette du flan sucré en cliquant ICI, retirez le sucre et ajoutez du sel et du poivre et 1/2 cc de curry. Ajoutez des rondelles de chorizo, des petits bouquets de chou fleur préalablement blanchis à l'eau salée. Mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches ou en bouchées.



26/09/2007
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