gateau de riz caramélisé

Un grand classique mais qui fait toujours autant plaisir, j'ai essayé beaucoup de recettes car il parait que c'est toujours trop sec alors j'essaie des recettes jusqu'à atteindre la perfection!!!!! celui-ci n'est pas encore THE gâteau de riz que je mange en rêve,mais il s'en approche car il est plus moelleux et moins sec que ceux que j'ai déjà essayé.......tout est dans la quantité de lait utilisée!!! (alors je pense qu'avec un peu plus de lait encore ce sera plusmoelleux encore) mais avec ce caramel et ce moelleux il n'en est pas resté de toutes façons!!! la recette ICI (juste une petite précision, j'ai utilisé du riz arborio pour le moelleux en plus)



10/08/2007
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