gâteau superposé style mille-feuilles et mignonne allons voir si la rose....

Ce gâteau je l'avais reperé depuis un bout de temps chez Meriem, il m'avait séduite  avec ses belles couches de pâte et de confiture alternées et effectivement ce gâteau style mille-feuilles est non seulement beau mais aussi très bon...je l'ai fait avec de la confiture de fraises des bois maison de l'année dernière et c'est un délice!!!!

 et avec les chutes de gâteau faites pour égaliser le gâteau, j'ai fait ces belles roses....pas de gaspillage et ça en met plein les yeux non????

recette pour 6 à 8 personnes

préparation: 30mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

700g de farine

300g de beurre fondu

2 CS de sucre

1 CC de levure briochin

3 CC de levure

du lait

1/2 pot de confiture

Mélangez la farine, les levures, le beurre fondu et sablez à la main. Ajoutez le lait petit à petit pour obtenir une pâte souple. Divisez la pâte en 5 portions égales et laissez reposer la pâte 10mn. Etalez la pâte de la première boule finement sur un plan de travail et badigeonnez de confiture. Faites la même chose avec les 4 boules restantes et superposez les pâtes les unes sur les autres en finissant par une couche de pâte.

Mettez à cuire à 180°C pendant environ 20mn.

Vous pouvez glacer le dessus avec de la ganache au chocolat si vous le souhaitez.

Nota: pour voir le procédé en photos et la recette d'origine allez voir chez Meriem

 

 

 



06/05/2008
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