la gourmandise ça ne rend pas intelligent mais ça rend malin!!!
Eh oui, quand on est gourmand, qu'on a envie de tarte salée mais qu'on a envie d'une tarte au saumon et d'une tarte aux épinards et chèvre et qu'on n'a pas envie de s'embêter à faire des tartelettes différentes, on en fait une grande mais séparée en deux!!!
un côté saumon fumé...bon évidemment , à la cuisson il y a un peu d'épinard qui est venu se loger du côté du saumon, mais cela donne un peu de couleur verte.....
et un côté épinards et fromage de chèvre...
recette pour une tarte:
préparation: 20mn
cuisson: 45mn
ingrédients:
1 pâte feuilletée
200g de saumon fumé
200g de fromage de chèvre en buche
150g d'épinards hachés (surgelés et décongelés)
40cl de crème liquide
2 oeufs
sel et poivre
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte, disposez des haricots ou autre légume sec sur la pâte et faites précuire à blanc 15mn à 180°. Pendant ce temps, découpez le saumon fumé en morceaux et réservez. Découpez la buchette de chèvre en rondelles et réservez. Quand la pâte est pré-cuite, retirez les haricots secs et sur une moitié de la pâte déposez les morceaux de saumon fumé et poivrez. Sur la seconde moitié de la pâte, déposez la moitié des rondelles de chèvre, recouvrez avec les épinards haché, salez et poivrez puis disposez le reste du fromage de chèvre sur le dessus. Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs et la crème liquide, salez et poivrez et versez le mélange délicatement sur la tarte. Mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.