la sublimissime tarte aux pommes d'Eric Kayser

Cette tarte aux pommes m'a tout de suite interpellée qund je l'ai vue chez "les délices d'Hélène"...là je me suis dis qu'il fallait absolument l'essayer...il faut dire que nous sommes un peu accroc à la tarte aux pommes à la maison....j'en ai fait tellement et de tellement de sortes différentes que je pourrais écrire un livre!!!! mais celle-ci fait vraiment partie du top 5....c'est pour vous dire!!!!! un vrai régal..les pommes cuites avec du sucre et bien fondantes....la garniture très onctueuse et plaine de bonnes choses....une vraie réussite...juste un conseil, faites la dans un moule à bords assez hauts si vous voulez profiter pleinement de la saveur de la garniture...

je ne vous donne pas la recette car elle est parfaite chez Hélène...j'ai juste fait un changement..la pâte...j'ai honteusement pris une pâte feuilletée toute faite....mais la fgarniture était parfaite...



27/09/2007
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