madeleines aux deux chocolats pour les gourmands

Ces petites madeleines se mangent en un clin d'oeil et sont à déguster sorties du four quand le chocolat à l'intérieur est encore fondant...enfin c'est ce que dit Julie car chez moi le chocolat n'était pas fondant à l'intérieur!!!! mais elles étaient quand même délicieuses et même refroidies...

la recette vient du livre de Julie Andrieu "le B.A- ba du chocolat"

préparation:15mn

cuisson:8mn

ingrédients pour 9 madeleines

50g de beurre fondu

30g de farine

20g de poudre d'amandes

1cc de levure

2cs bombées de cacao

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs entiers

9 carrés de chocolat au lait, praliné ou blanc (selon votre préférence)

Préchauffez le four à 180°.

Dans un récipient fouettez les oeufs et le sucre à la fourchette et ajoutez la farine et la levure en continuant à mélanger. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le beurre fondu et le cacao et remuez bien. Versez la pâte dans des moules à madeleines à mi hauteur, déposez un carré de chocolat et recouvrez de pâte.

Enfournez pour 8mn et retirez du four, laissez tiédir 3 mn et démoulez les madeleines.

un petit aperçu de l'intérieur qui était sensé être coulant mais pas chez moi!!!!enfin ces madeleines étaient excellentes, je regrette juste le côté coulant de la photo qui m'a attiré à l'origine....peut  être faut'il ajouter un peu de crème pour liquéfier le tout...



21/10/2007
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