MES YAOURTS MAISON

Je vous ai montré des photos d'un beau pot de crème direct issu de normandie...avec lequel j'ai fait plEin de choses:  gratin de pates,  gateau à la crème,  tarte aux cerises.. mais ce que je ne vous ai pas dit c'est que j'ai aussi du lait de ferme normand....alors j'ai fait des yaourts!!!!! en fait on m'a ramené une yaourtière qui ne servait plus depuis x années....et moi qui révais de refaire des yaourts  je me suis régalée...... en fait j'en ai tellement fait de ces yaourts quand j'étais gamine (environ 3 fois par semaine pendant 10 ans.....) que lorsque j'en ai refais hier, c'est comme si je n'avais jamais cessé.... le rituel étatit tellement en moi.... 1 yaourt, du lait en poudre, 1 litre de lait bouilli et refroidi..on mélange et on verse dans les pots, puis on allume la yaourtière et on attend....et le résultat est PHENOMENAL...je suis retournée des années en arrière...mais quel bonheur gustatif...regardez la photo et cette petite couche fine de crème sur le dessus avec ce moelleux de yaourt....il n'y a pas de mots pour un tel plaisir culinaire et si simple..il faut juste du bon lait entier de ferme...(de normandie bien sur!!!!)



03/07/2007
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