moelleux aux pommes au tofu soyeux

J'avais un bloc de tofu soyeux acheté sur un coup de tête et qui arrivait à maturité!!!! alors pourquoi ne pas essayer un gâteau aux pommes tout simplement...une improvisation réussie qui donne vraiment un gâteau très moelleux voire un peu spongieux....un régal au petit déjeuner ou au goûter....bref un régal à toute heure...et d'une facilité déconcertante à faire....

la recette pour 8 personnes:

préparation: 10mn

cuisson: 45mn

1 bloc de tofu soyeux de 400g

200g de sucre

200g de farine

50g d'huile

1cc d'extrait de vanille

1 sachet de levure

3 ou 4 pommes pelées et coupées en morceaux

Battez le tofu et le sucre au fouet puis ajoutez la farine, la levure, l'huile et la vanille. Mélangez bien avant d'ajouter les morceaux de pommes et de verser dans un moule préalablement beurré.

Mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.

Une bonne alternative pour ceux qui ne supportent pas les oeufs, le tofu apporte vraiment un moelleux exceptionnel et on ne sent pas du tout le goût du tofu pour ceux qui auraient quelques hésitations...



03/12/2007
4 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 525 autres membres