pain complet aux céréales et flocons d'avoine

Une autre recette de pain puisque le boulanger ne voit plus beaucoup le bout de mon nez en ce moment!!!! et comme nous sommes quelque peu gros consommateurs de pain....et qu'en plus on aime varier les plaisirs...et qu'en plus j'ai acheté plein de sortes de farine.....alors cette fois-ci c'est un pain à la farine complète avec des flocons d'avoine et des graines de céréales....un régal avec du fromage...(et tout le reste!!) seul bémol, j'aurais du mettre plus de graines car je les ai un peu cherchées!!!!

recette

préparation: 10mn

levée: 2 heures environ

cuisson: 30mn

ingrédients:

370ml d'eau tiède

30g de mélange de graines variées

30g de flocons d'avoine

1 CC de sel

1 CS de sucre

320g de farine complète

220g de farine blanche T55

1 sachet de levure pour pain

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et laissez faire le travail!!! J'ai récupéré la pâte avant la dernière levée et fait lever ma pâte au four (j'ai un programme spécial pour faire lever les pâtes!!) puis fait des croisillons sur le dessus du pain avant de mettre au four avec un ramequin d'eau à 200°C pendant environ 30mn.

 



18/04/2008
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