Pastéis de nata

c'est une patisserie que j'ai vu de nombreuses fois sur les blogs et qui à chaque fois me faisait tellement saliver que je m'appelais moi même Médor pour me ramener à la raison!!!! je n'en ai jamais mangé de vrais je ne peux donc pas comparer...mais ceux-ci étaient vraiment sublimes alors je n'ose imaginer les vrais.....une pâte feuilletée qui croustille et un intérieur au goût et à la texture indéfinissables..mais tellement fondant et crémeux...je ne sais comment décrire cette patisserie si ce n'est que c'est un vraie gourmandise croustillante et fondante.....à déguster en petites bouchées  et les yeux fermés pour en savourer chaque bouchée...

j'ai pris la recette chez Tasca de "Tasca da Elvira" bien sûr...je vous met le lien pour la recette et la photo....puisque tout est parfait

les miens ont eu un peu chaud à la cuisson d'ou ce côté un peu "noir" à certaine endroits....la prochaine fois je serai plus vigilente...car il y aura une prochaine fois c'est sûr et certain....

regardez cette croûte qui donne l'impression qu'elle va s'éffriter tellement elle est croustillante....



25/10/2007
7 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 552 autres membres