pâtes aux olives et fruits secs

Je suis un génie...oui je suis un génie car j'ai su repérer ces pâtes aux olives dans mon hyper le plus proche!!! non je ne les ai pas faites moi même ces pâtes aux olives, c'est la marque Alpina (pâtes de savoie) qui fait ça et j'ai aimé leur couleur presque noire dans quand j'ai vu le paquet...seule déception la couleur qui vire au gris à la cuisson...moi qui les voulais noires!!!

Par contre très bonne surprise quant au goût...je pensais que le goût d'olives serait à peine perceptible et en fait il est bien présent, sans être trop envahissant quand même...cela offre de belles persepectives de recettes pour ces pâtes colorées en goût et en couleur....

alors pour ces pâtes un peu spéciales et pour ce beau soleil que nous avons en ce moment, une envie de légèreté et de sucré salé....de goût et de couleurs fruitées...

une association de choses simples mais qui se sont mariées à merveille...du cottage cheese pour le côté un peu salé et granuleux crémeux.....des courgettes parce que j'en avais envie et que  l'association des courgettes et fruits secs me trottait dans la tête depuis quelques jours ...

la recette pour 4 personnes:

des pâtes aux olives

1 courgette

50g de raisins secs

une poignée de pignons

1 pot de cottage cheese

Découpez la courgette en dés et mettez les à revenir dans l'huile d'olive, salez et poivrez. Pendant ce temps faites chauffer l'eau salée et mettez les  pâtes à cuire. Faites revenir les pignons dans une poële pour les dorer un peu et réservez.

Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et disposez les dans un bol ou une assiette. Déposez 1 ou 2 cuillère de cottage cheese au milieu de spâtes, puis disposez des morceaux de courgettes chaudes et parsemez de raisins secs et de pignons et servez avec un poisson par exemple.

 



13/09/2007
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