petits pains au lait ribot pour un petit déjeuner gourmand

J'avais envie de faire des petits pains au lait depuis quelques jours et envie d'utiliser du lait ribot à la place du lait normal pour voir ce que cela donnait....cela donne de bons petits pains au lait moelleux et onctueux et comme je suis gourmande j'y ai glissé des barres de chocolat et à la sortie du four quand le chocolat est encore fondant et coulant....

recette pour environ 8 petits pains:

préparation: 15mn

repos: 2h

ingrédients:

250g de farine

60g de beurre mou

30g de sucre

1 oeuf entier

10cl de lait ribot

1 sachet de levure briochin

5g de sel

Délayez la levure dans le lait légèrement tiédi avec le sucre.

Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel et  l'oeuf et mettez le robot en marche pour  mélanger un peu. Ajoutez le mélange lait levure sucre puis ajoutez le beurre et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule bien homogène. 

Faites lever 1h dans un endroit chaud puis reprenez la pâte et divisez-la en 8, ajoutez une barre de chocolat au centre de certains petits pains et façonnez de beaux boudins.

Remettez la pâte à lever 1 heure puis mettez à cuire au four à 160° pendant environ 20mn.

Vous pouvez dorer le dessus de vos petits pains avec du jaune d'oeuf pour leur donner une belle couleur .



09/03/2008
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