poires Virginie

Non ce n'est pas la recette de ma copine Virginie (j'ai pas de copine Virginie!!!) mais une recette presque aussi vieille que moi (c'est dire!!!) découpée au dos d'un paquet de maïzena il y a XX années et collée sur mon beau cahier de recette de l'époque et que je n'avais jamais essayée!!!! alors j'ai remédié à cette offense et cela donne un entremet léger et fruité..encore un petit dessert vite fait et qui fait son effet...

recette pour 4 à 6 peronnes:

préparation: 15mn

cuisson: 10mn

repos: 1heure minimum au frais

ingrédients:

1/2 litre de lait

100g de crème fraîche

100g de sucre

1 sacher de sucre vanillé

50g de maïzena

1 boite de poires au sirop

Dans une casserole à fond épais, mélangez le lait, sucres et maïzena.Portez à ébullition en remuant puis ajoutez la crème et retirez du feu. Versez dans un moule et laissez refroidir avant de démouler.

Disposez les poires sur le dessus en décoration et servez frais. Vous pouvez parsemer de vermicelles au chocolat pour un contraste visuel et un peu de croquant..

NOTA: je pense qu'on peut mettre un peu moins de maïzena, je dirais 40g, pour avoir une consistance un peu plus légère et moins compacte.

 

 



26/04/2008
3 Poster un commentaire

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 525 autres membres