porc aux prunes sauce chinoise

Pour continuer dans la série des prunes, un porc aux reines claude sauce chinoise...un subtil mélange de sucré salé et une recette originale pour profiter au maximum des belles prunes du moment tout en sortant un peu des sentiers battus...et qui participe au concours de 750g "souvenirs de vacances"

la recette est simple, vous pouvez meme faire cuire la viande un peu avant (et finir la cuisson quelques minutes avant de rajouter la sauce et de servir)

pour 4 personnes

600g de viande de porc en lamelles

8CS de sauce soja

3CS de sucre

2CS d'huile de sésame

4CS de vinaigre de cidre

2CS de maizena et 2CS d'eau

Faites cuire les lamelles de porc pendant environ 10 mn et pendant ce temps prèparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le sucre, l'huile de sésame et le vinaigre de cidre et réservez.  Délayez la maizena dans l'eau et réservez.Quand la viande est cuite et que vous étes prèt à servir, ajoutez le mélange avec la sauce soja et faites chauffer jusqu'à ébullition, ajoutez alors à ce moment la maizena et faites chauffer jusquà épaississement de la sauce. Disposez des morceaux de viande et de la sauce dans chauqe assiette et servez avec du riz.

 

 



22/07/2007
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