scottish easter biscuits
Ces petits biscuits ont un bon goût de beurre, ils sont merveilleusement sablés et les raisins secs leur donne un petit plus!!!!!
recette pour environ 25 biscuits
préparation: 30mn
cuisson: 10mn
ingrédients:
100g de beurre mou
75g de sucre
1 oeuf séparé
200g de farine
75g de raisins secs
Préchauffez le four à 200°. Battez le beurre et le sucre en pommade, puis ajoutez le jaune d'oeuf. Ajoutez la farine, mélangez bien et ajoutez finalement les raisins secs. La pâte doit être homogène. Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm (minimum) sur un plan de travail fariné et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire à 200°pendant environ 10mn. Ressortez la plaque du four et badigeonnez le-dessus avec le blanc d'oeuf , saupoudrez de sucre semoule et remettez à cuire pendant environ 5mn.