tarte prunes /noix de coco et abricots/amandes
Je m'occupe du dessert!!!!oui je le dis souvent et après je me dis "mais qu'est ce qu'ils aiment?" comme tout s'est décidé très vite, il fallait un dessert facile et rapide et comme j'avais très envie d'une tarte avec des fruits (je ne sais pas si c'est le temps maussade ou la fin des vacances mais j'ai envie de profiter au maximum des fruits de la saison)...alors je me suis décidée pour une tarte avec deux fruits, des abricots et des prunes et comme j'ai fait une crème très simple, j'ai voulu ajouter un petit gout...et j'ai opté pour la noix de coco avec la prune (une association que je n'avais jamais faite mais qui se marie très bien) et l'autre association plus classique: l'abricot et l'amande. En fait le plus dur est de choisir quand arrive le dessert (à moins de faire la petite futée et de prendre la jonction avec les deux fruits!!!!!trop facile quand on coupe la tarte soi-même!!)
la recette:
1 pâte brisée
environ 10 prunes et 10 abricots dénpyautés et coupés en deux
25cl de crème fraîche
4 CS de sucre
2 oeufs
2CS de poudre d'amandes
2CS de noix de coco rapée
Etalez la pâte dans un moule à tarte et déposez les fruits coté bombé au-dessus, sur le fond de pâte. Dans un bol mélangez la crème, le sucre et l'oeuf et battez bien. Saupoudrez les abricots avec la poudre d'amandes et versez au-dessus la moitié de la préparation à la crème. Dans la seconde moitié de la préparation , versez la noix de coco râpée et mélangez bien, versez au-dessus des prunes et mettez à cuire à 180° pendant environ45mn.
