TEMPURA...la solution pour faire manger des légumes aux plus réticents

Avec des courgettes qui poussent de plus belle dans le jardin et mon voisin qui m'a donné de belles blettes que je ne voulais pas faire en gratin ni en tarte salée...la seule solution était les beignets...oui mais des beignets légers et croustillants et pas gras..... à la japonaise..... des légumes en tempura...croquants, craquants, légers voire aériens...rien de tel pour faire aimer les légumes meme aux enfants...

la recette vient de mon livre de cuisine japonaise que je n'utilise pas souvent mais que j'ouvre souvent....les japonais  sont quand meme les mieux placés pour les "beignets" de légumes...le tempura étant un classique de leur cuisine

Alors si vous voulez faire manger des légumes à vos enfants essayez et faites une petite sauce au soja pour les accompagner et changer du "truc" rouge qu'ils adorent!!!



24/07/2007
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