vous connaissez le saucisson brioché...et bien voilà la saucisse muffinée.....

Oui je sais, en lisant le titre vous savez déjà que c'est moi...je deviens très prévisible...mais ces saucisses muffinées sont vraiment très sympas pour liquider un reste de saucisses!!! eh oui, si vous ne le saviez pas, l'été est fini et par la même occasion, finis les BBQ..finies les jupettes (enfin jupettes oui mais avec collants en laine!!!)..et comme j'avais quelques saucisses qui n'allaient pas attendre le BBQ 2009....pourquoi ne pas en faire des bouchées apéritives dans le style du saucisson brioché????(oui..pourquoi pas????) et c'est parti....

j'ai repris la recette des muffins sans matière grasse car la saucisse c'est quand même un peu grassouillet du dessous de peau...

recette pour environ 6 muffins: recette initiale tirée du livre "à l'heure anglaise: scones et muffins"

préparation: 15mn

cuisson: 30mn

ingrédients:

200g de farine

1/2 sachet de levure

1/2cc de muscade moulue

2 saucisses

sel et poivre

1 oeuf

250ml de lait

Mélangez tous les ingrédients secs et faites une fontaine. Mélangez tous les ingrédients liquides et versez dans la fontaine, mélangez très grossièrement et ne travaillez pas trop la pâte, versez la pâte dans des moules à muffins, déposez un morceau de saucisse au centre de la pâte et mettez à cuire à 180°C pendant enviorn 30mn. Attendez quelques minutes avant de démouler qu'ils refroidissent sinon vous ne pourrez pas démouler les muffins correctement.



18/10/2008
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