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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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bonhommes en pain d'épices
petits bonhommes en pain d'épices pour la St Nicolas
Des petits bonhommes en pain d'épices pour fêter la St Nicolas et continuer dans les petites spécialités de la période de Noël....ces petits bonhommes sont tellement mignons qu'ils nous font craquer.....et qu'on hésite presque à les croquer....
en fait on en mange quelques uns et les autres finissent sur le sapin avec un joli ruban en guise de décoration.....et ils peuvent aussi servir de marque place pour les enfants le jour de Noël en écrivant des prénoms dessus...les enfnts adorent car ils peuvent les manger ensuite....
recette pour environ 10 bonhommes:
préparation: 15mn
cuisson: 10mn
ingrédients:
175g de farine
1sachet de levure
90g de sucre brun
2cc de mélange à pain d'épices
50g de beurre à température ambiante
1 oeuf
50g de miel liquide
un peu de lait pour dorer
pour le glaçage:
sucre glace et un peu d'eau
Mélangez la farine, levure, sucre et épices dans un récipient. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf et le miel et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Etalez la pâte avec une rouleau à patisserie sur une épaisseur d'environ 1cm et découpez des bonhommes avec un emporte pièce. Badigeonnez les bonhommes avec un peu de lait pour les faire dorer pendant la cuisson et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire à 180° pendant environ 10mn.
Retirez la plaque du four et laissez les bonhommes refroidir avant de les retirer de la plaque.
Quand ils sont froids, faites la glaçage avec du sucre glace et un peu d'eau et décorez vos petits bonhommes.