LE PLAISIR DE GOURMANDISE

Moi aussi j'aime jouer les Pères Noël!!!!!j'aime offrir de bonnes petites choses à manger, grignoter à ceux que j'aime...en fait mes paniers de Noël sont destinés un peu à la famille mais surtout à ces personnes qui ne sont ni de la famille, ni des amis (car on ne les connait pas depuis assez longtemps)...mais ils sont comme de la famille ou des amis....ces gens ce sont nos voisins!!!!! toujours là quand on a besoin et toujours là quand on veut partager un bon moment ensemble..ils sont la famille que l'on n'a pas près de soi.....alors bien sûr on ne les a pas choisi!!!!mais si on avait du choisir c'est eux qu'on aurait pris!!!! cela fait deux fois qu'on déménage et deux fois que l'on tombe sur des gens tout à fait EXCEPTIONNELS...vraiment....alors tous les ans je leur amène des douceurs qu'ils pourront déguster en famille, pour leur montrer qu'ils sont importants pour nous et qu'on les aime...

alors voilà les petits sacs que j'ai trouvé pour mettre toutes ces petites douceurs....et maitenant je vous montre le détail!!!

comment ça vous ne voyez pas bien?????

bon je vous montre.....

quelques biscuits...

quelques truffes que vous avez déjà vues...

et quelques chocolats maison dont je vous donnerai la recette un peu plus tard...

voilà ce qu'il y a dans mes petits sacs de Noël, j'espère qu'il auront fait plaisir à ceux qui les ont reçus, car je les ai préparé avecbeaucoup de soin pour des gens que nous aimons beaucoup...

joyeux Noel à tous

Bien sûr ce n'est pas un  vrai oeuf fabergé, mais il mériterait presque qu'on ne le mange pas tellement il est beau!!!(non???)

Il y a longtemps que je voulais essayer cette recette vue chez Les gourmandises d'Angel, mais j'ai fait une version un peu modifiée avec mon fameux faux moule Oui-Oui!!

par contre allez voir ce qu'Angel à fait car elle c'est une vraie artiste...

pour la recette d'origine je vous laisse voir chez Angelika

Si vous avez un moule en forme de demi oeuf, la recette est très simple: il suffit de prendre des petits morceaux de légumes variés, morceaux de jambon,de crevettes, de surimi ou autre. Faites une gelée avec  un sachet de gelée du commerce (pour les proportions se référer aux instructions du sachet de gelée) et versez la gelée et les ingrédients de votre choix dans le moule, mettez au frais et quand le tout est pris, démoulez délicatement sur une assiette et décorez. Si vous souhaitez faire une décoration spéciale et plus sophistiquée sur le côté bombé de l'oeuf qui se va se retrouver au dessus, disposez les ingrédients de la façon dont vous souhaitez qu'ils apparaissent et versez un peu de gelée juste pour faire "prendre" les ingrédients au fond du moule, faites durcir au frais avant de mettre le reste des ingrédients et de la gelée.

Quand on voit les  mots "buche" et "marrons" on s'imagine le dessert tellement lourd qu'on se dit "elle n'avait rien fait à manger avant"!!!!! et cette buche c'est tout le contraire, un biscuit léger et une mousse vraiment légère, presque aérienne....pour moi vraiment une agréable surprise .....avec une crème de marron faite maison...et de marrons glacés maison en décoration....un dessert 100% maison et 100% bon....et comme c'est la dernière buche de l'année (en même temps seulement la deuxième!!) elle se devait d'être réussie!!!

recette pour 8 à 10 personnes:

préparation: 1 heure

cuisson: 20mn

repos: 1 heure

ingrédients:

pour la crème de marrons maison:

500g de marrons surgelés

75cl de crème fraiche

75cl de sucre

25g de beurre

4 CS de lait concentré sucré

1/4 cc de poudre de vanille

Mettez les marrons à cuire dans l'eau et faites bouillir à feu doux environ 30à 45 mn jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur. Egouttez et pressez les marrons au presse purée. Dans une casserole, mettez la crème liquide, la vanille et le sucre et faites chauffer, puis ajoutez à la purée de marrons, mélangez bien, puis ajoutez le beurre en petits morceaux et ajoutez le lait concentré sucré.

Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu de crème.

Laissez refroidir avant d'utiliser.

pour le biscuit:

 la recette ICI, j'ai repris la recette utilisée pour ma buche à la vanille de Noël

pour l'enrobage à la crème  de marrons:

350g de crème de marron

20cl de crème liquide

Mettez la crème liquide au congélateur avec un récipient et laissez refroidir pendant une vingtaine de minutes pour faciliter le montage de la crème en chantilly.

Montez la crème en chantilly et mélangez délicatement à la crème de marrons.

Etalez cette crème sur le biscuit et roulez le biscuit sur lui même en un beau saucisson puis garnissez le dessus et les côtés de la buche avec de la crème et décorez avec quelques marrons glacés et autres décorations festives.

(vous pouvez bien sur utiliser de la crème de marrons toute prète dans votre magasin préféré!!!)

Je vous remontre la photo de mon "assiette" de Noël pour mes paniers de Noël.....avant de vous donner le détail photo et recettes!!!

les vanilles kipferls....de délicieux petits biscuits moelleux aux amandes et à la saveur de vanille...un vrai régal......

recette pour environ 30 croissants:

préparation:15mn

cuisson:30mn

ingrédients:

175g de farine

30g de sucre

1 cc de poudre de vanille

125g de beurre mou

65g de poudre d'amandes

un peu de sucre glace pour la décoration

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez de croissants et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 160° pendant environ 30mn. Les croissants doivent cuire sans devenir bruns. Quand ils sont cuits, laissez-les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.

A déguster sans modération et attention ils vont partis très vite!!!

les croquets aux amandes:

recette pour environ 10 croquets:

préparation: 15mn

cuisson:30 mn

ingrédients:

125g de farine

70g de sucre brun

30g de poudre d'amandes

20g d'amandes

20 g de noisettes

1/2 cc de levure

5 cs d'huile de noix

1 blanc d'oeuf

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez l'huile de noix et le blanc d'oeuf , mélangez bien le tout et formez un boudin que vous déposerez sur une plaque. Mettez à cuire à 160° pendant environ 45mn, puis sortez-le du four et découpez-le en tranches puis remettez les tranches à cuire pendant environ 5mn.

le pain d'épices moelleux d'Erin...qui est vraiment très moelleux et vraiment excellent.....la recette ICI. Je n'ai rien changé à part la version cuisson en mini moules!!!!

et pour finir le fondant au chocolat blanc et lait concentré de chez "tambouille et pistouille"...un vrai délice fondant et même extra fondant et gourmand.....il n'en reste plus et on n'a même pas vu qu'on a tout mangé!!!!! la recette ICI

et voilà pour maintenant, pour les chocolats il va falloir attendre un peu...

Encore quelques paniers de Fêtes pour ceux que nous n'avons pas vu à Noël...

une assiette de divers biscuits, un petit ballotin de chocolats maison et du beurre de pommes à l'érable...(recette qui vient de chez Isa, cliquez ICI pour la recette, mais attention il y a un énorme risque d'addiction!!!!)

le détail de l'assiette....du pain d'épices, des vanille kipferls, des croquets aux amandes et des petits carrés fondants au chocolat blanc..le tout sur un lit de papillotes (pas maison celles-là!!)

et dans la boite de chocolat: des boules à la noix de coco 

la recette est hyper facile!!!!!

100g de lait concentré

100g de sucre glace

200g de noix de coco râpée

on mélange le tout et on forme des boules que l'on met au frais...(moi j'ai mis un peu de colorant rouge pour donner une petite couleur rosée....)

des rochers coco chocolat noir

la recette est simple, on prend un peu de pâte du mélange ci dessus et on enrobe de chocolat noir!!!!

et des carrés marbrés chocolat et beurre de cacahuètes....

recette hyper simple et que j'avais déjà faite l'an dernier pour Noël!!!!

360g de chocolat blanc

140g de beurre de cacahuètes (moi je prends le "crunchy" pour avoir des petits morceaux de cahouètes!!!)

400g de chocolat noir

Faites fondre les chocolats au MO ou bain marie. Ajoutez le beurre de cacahuètes au chocolat blanc fondu et mélangez bien.

Déposez dans un plat recouvert de papier sulfurisé en alternance une cuillère du mélange au chocolat blanc puis une autre de chocolat noir et ainsi de suite jusqu'à épuisement des stocks. Avec la lame d'un couteau faites des "allers/retours" dans la pâte pour donner un bel effet marbré puis laissez refroidir avant de déguster...

Je reviens sur mes paniers enfin sacs de Noël plutôt cette année!!!!!! je vous remets la photo pour ceux qui n'ont pas vu ce charmand petit sac plein de petites gourmandises..

des biscuits divers et variés

et une boite avec truffes (recette et détail ICI) et chocolats blancs fourrés faits maison...

pour les biscuits, il y avait mes triangles au toffee et cacahuètes (recette ICI), des palets natures et des palets aux pistaches, des biscuits au gingembre et des scottish easter biscuits.

recette des palets:

ingrédients:

100g de beurre mou

100g de sucre glace

4 blancs d'oeufs

1/2 cc de poudre de vanille

75g de farine

des pistaches concassées

Battez le beurre et le sucre et la poudre de vanille et ajoutez petit à petit les blancs d'oeufs puis la farine. Faites de petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 220° pendant environ 10mn . Laissez refroidir . Pour les palets à la pistache, déposez quelques pistaches concassées sur le dessus des biscuits quand ceux ci se sont étalé dans le four.

scottish easter biscuits:

recette pour environ 25 biscuits:

100g de beurre mou

75g de sucre

1 oeuf séparé

200g de farine

75g de raisins secs

Préchauffez le four à 200°. Battez le beurre et le sucre en pommade, puis ajoutez le jaune d'oeuf. Ajoutez la farine, mélangez bien et ajoutez finalement les raisins secs. La pâte doit être homogène. Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm (minimum) sur un plan de travail fariné et découpez des cercles avec un emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire à 200°pendant environ 10mn. Ressortez la plaque du four et badigeonnez le-dessus avec le blanc d'oeuf , saupoudrez de sucre semoule et remettez à cuire  pendant environ 5mn.

biscuits au gingembre:

recette prise chez Milie au fourneaux

recette pour environ 30 biscuits:

230g de farine

1CS de gingembre

2cc de levure

1cc de cannelle

1/2 cc de sel

170g de beurre mou

225g de sucre roux

1 oeuf

45 ml de sirop d'érable (initialement de la mélasse)

Préchauffez le four à 180°. Tamisez ensemble les ingrédients secs. Battez le beurre en crème, ajoutez le sucre puis le sirop d'érable et l'oeuf. Formez des petites boules et déposez sur une plaque, faites cuire à 180° pendant environ 15mn.

recette des chocolats blancs:

je vous donne le détail:

pour la pyramide: fourrage noix de coco

pour le dôme avec une noisette: fourrage pâte de truffe avec une noisette

pour le coeur: fourrage confiture de mûres

pour le carré: fourrage pistaches

pour le dôme: fourrage crème de noisette

ingrédients:

du chocolat blanc de couverture

des pistaches hachées

de la noix de coco hachée

crème fraiche

sucre glace

Pour préparer les coques au chocolat blanc: faites fondre environ 100g d echocolat blanc et une fois bien fondu, ajoutez remettez cette même quantité de chocolat blanc dans le récipient et remuez bien. Badigeonnez l'intérieur de petits moules à chocolats et mettez à durcir au réfrigérateur.

Quand le chocolat est durci, remplissez chaque coque avec l'un des mélanges ci-dessous et remettez au frais pour durcir, puis ressortez les moules et déposez une couche de chocolat blanc pour fermer vos chocolats. Remettez au frais et quand vos chocolats sont durs, démoulez-les délicatement et déposez un peu de pistaches sur les chocolats fourrés à la pistache, un petit morceau de noisette sur ceux fourrés à la pâte de noisette etc.....

pour les chocolats fourrés à la pâte de truffe, la recette de la pâte ICI. Déposez un peu de pâte de truffe dans la coque, puis enfoncez une noisette dans la pâte de truffe.

pour les chocolats fourrés à la crème de noisette: j'ai trouvé un tube de crème de noisette chez monoprix, alors pas de recette!!!

chocolats à la pistache: déposez un peu de pistaches concassées et de pâte de pistache dans chaque coque.

je vous montre l'intérieur:

chocolats à la noix de coco: faites torréfier un peu de noix de coco râpée dans une poële pour accentuer son gôut et mélangez 1 cs de noix de coco râpée avec 1cc de crème fraiche et 1cc de sucre glace. 

chocolats à la confiture de mûres: de la confiture de mûres faite maison bien sûr!!!

 un petit aperçu de la confiture coulante, un bon contraste de couleurs et une belle association de gôuts

je sais que mes explications ne sont pas très claires, mais donner des proportions exactes n'est pas facile car j'ai fait ces chocolats au "feeling" comme on dit!!!

Oui je sais que je vais passer pour une rétro, pour une pas "in" du tout mais moi j'aime la buche de Noël, il y a ceux qui disent que la crème au beurre c'est lourd, pas digeste mais qui n'hésitent pas à s'enfiler deux bons gros brownies bien compacts l'un à la suite de l'autre!!!!et sans parler de ceux qui vont terminer le repas avec un fondant au chocolat et boule de glace vanille ou crème anglaise.....si c'est plus léger qu'une part de buche......là il va falloir m'expliquer !!!

pour moi la buche de Noël c'est LE dessert de Noël, à la maison il y a toujours au moins une buche, même si effectivement on diversifie et varie les plaisirs en faisant d'autres desserts. Je ne conçoie pas un repas de Noël sans buche, et surtout ce que j'aime plus que tout c'est ce que tout le monde trouve ringard...les sujets de Noël!!!! moi je les aime ces petits sujets qui agrémentent la buche...ces petites haies, ces petites haches, ces petits traineaux et autres sujets....d'ailleurs ils me font toujours autant rêver que lorsque j'étais petite...et tous les ans, quand je les ressors de leur petite boite, j'ai toujours cette petite lueur dans les yeux et cette petite joie au fonds du coeur.....

la recette

pour le biscuit:

4 oeufs

100g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cc de levure

20g de beurre fondu

pour la crème au beurre àla vanille:

100g de beurre mou

100g de sucre glace

2 jaunes d'oeufs

200g de lait

25g de farine

1/2 cc de poudre de vanille

préparez le gateau en montant 3 blancs en neige et ajoutez progressivement et délicatement le sucre en poudre, sucre vanillé puis les 4 jaunes d'oeufs. Incorporez la farine tamisée et la levure et mélangez délicatement. Versez la pâte sue une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180° pendant environ 15mn. Quan dle gateau est cuit, retournez-le sur un linge humide, roulez le biscuit et laissez refroidir pendant environ 30mn .

Pendant ce temps, préparez la crème au beurre:

Préparez une crème patissière en faisant bouillir le lait avec la vanille. Travaillez les jaunes d'oeufs avec la farine puis ajoutez le lait chaud et remettez sur le feu et mélangez bien avec un fouet. Faites refroidir le tout. Travaillez le beurre bien mou et le sucre glace pour obtenir un mélange léger, puis petit à petit ajoutez la crème patissière en mélangeant bien.

Déroulez votre gateau et étalez une couche de crème sur le gateau puis roulez-le et recouvrez votre buche avec le reste de la crème et décorez en faisant des petits sillons avec une fourchette. Réservez au frais avant de servir et n'oubliez pas de décorer votre buche avec les petits sujets décoratifs qui font qu'une buche est vraiment une buche!!!

alors rétrograde la buche???? tant pis moi j'aime trop ça!!!!

JOYEUX  NOEL A TOUS

QUE CETTE FETE DE NOEL VOUS APPORTE BEAUCOUP DE BONHEUR ET LA JOIE  DE PARTAGER CE MOMENT EN FAMILLE OU AVEC DES AMIS

Pour moi il n'y a pas de Noël sans stollen....impossible de ne pas déguster ce sublime "pain" de Noël, fondant en bouche et riche en fruits confits et raisins secs...sans parler du marzipan au milieu...c'est vraiment l'une de mes gourmandises préférées des fêtes de fin d'année...le matin au petit déjeuner ou l'après-midi avec un thé, c'est délicieux......tous les ans j'en achète et l'année dernière je me suis lancée à en faire un qui était plutôt "compact"!!!!pas vraiment une réussite mais quand on a perdu une bataille on n'a pas perdu la guerre!!!!! alors cette année je m'y suis remise et pour uune belle réussite cette fois-ci!!!!

la recette vient toujours de mon "cuisine créative" spécial petits gâteaux de Noël!!!

préparation:30mn

repos: 2 heures

cuisson: 1h

ingrédients:

500g de farine

2 sachets de briochin

75g de sucre

125 ml de lait tiède

175g de beurre fondu

1/2 cc de sel

175g de raisins de corinthe

30g d'écorces de citron confit

30g d'écorces d'oranges confites

60g d'amandes éffilées

1 barre de marzipan

1cc de zestes de citron

décoration:

25g de beurre fondu

75g de sucre glace

Tamisez la farine dans un bol et ajoutez le briochin et mélangez. Ajoutez le sucre, le lait tiède, le beurre, le sel et les zestes et pétrissez le tout de façon  à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez ensuite les écorces de citron , d'orange, les raisins secs et les amandes et formez une boule. Déposez cette boule dans un récipient et recouvrez d'un torchon propre, laissez lever dans un endroit chaud pendant au minimum 1 heure.

Pétrissez la pâte encore une fois et aplatissez la au milieu au rouleau à patisserie. Déposez le baton de marzipan et refermez la pâte en rabattant un côté de 2/3 sur l'autre pour lui donner cette forme particulière qui symbolise l'enfant Jésus emmailloté. Placez la pâte sur une plaque avec un torchon et laissez lever la pâte encore 1 heure.

Au bout d'une heure, mettez le four préchauffer à 160° et mettez le stollen à cuire pour environ 1 heure. Quand il est cuit, sortez le stollen du four et badigeonnez le de beurre fondu quand il est encore bien chaud et saupoudrez d'une bonne couche de sucre glace. Laissez refroidir avant de déguster.

Je ne suis plus aussi présente en ce moment avec mes recettes mais je vous regarde et je pense à vous quand même!!!!! là je pense que vous allez vous régaler avec ces petits sablés gourmands au beurre et décorés de fruits confits (recette en cups désolée!!! mais elle vient d'un de mes livres de cuisine anglaise)et ces petits triangles très très gourmands au caramel et cacahuètes!!!!

pour environ 25 sablés:

préparation: 30mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

1 cup de beurre mou

1cc d'extrait de vanille

1 cup de sucre

2 oeufs

2 cups 1/2 de farine

des fruits confits à volonté

Battez le beurre et le sucre en pommade, ajoutez l'extrait de vanille, les oeufs battus puis la farine et mélangez bien (si la pâte est un peu trop collante, rajoutez un peu de farine). Mettez la pâte en boule et étalez-là au rouleau à patisserie. Découpez des formes à l'emporte -pièce, déposez des morceaux de fruits confits sur le dessus en les appuyant un peu dans la pâte pour qu'ils tiennent bien et mettez à cuire environ 20mn à 180°. Laissez refroidir un peu avant de les retirer de la plaque.

pour environ 30 triangles:

préparation: 30mn

repos: 1 heure

cuisson: 15mn

ingrédients:

pour la pâte:

200g de farine

100g de cacahuètes non salées moulues

125g de sucre

1 oeuf

150g de beurre mou

pour le toffee:

25cl de crème liquide

150g de sucre candy

25g de beurre

200 de cacahuètes non salées mondées

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et les pétrir jusqu'à obtention d'une pâte. Mettez-la en boule et placez-la 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180° et étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Piquez la pâte avec une fourchette et mettez à cuire environ 15mn.  Laissez refroidir la pâte.

Pendant ce temps, préparez le toffee en mettant tous les ingrédients dans une casserole et en remuant bien et en laissant réduire jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux et brun clair.

Répartissez sur la pâte et laissez refroidir puis découpez en triangle ou carrés.

Je vous conseille de les laisser au frais pour que le toffee reste un peu dur.

cette recette vient d'un vieux n° de "cuisine créative" spécial petits gâteaux de Noël.

Eh oui je pars quelques jours et je me suis dis que je pourrais faire une petite récap de toutes les recettes que j'ai pu faire et qui peuvent se faire pour les fêtes... alors en avant...

le foie gras maison, recette ICI

et une petite confiture de figues aux mendiants pour accompagner le foie gras maison...la recette ICI

mini cheese cakes saumon et épinards, recette ICI

le pâté en croute recette ICI

ris de veau au champagne recette ICI

cuisses de grenouilles, recette ICI

koulbiak de saumon, recette ICI

escalope de dinde fourrée au foie gras et sauce au foie gras recette ICI

sablés de noël, recette ICI

les shortbreads anglais, recette ICI

bonhommes en pain d'épices, recette ICI

le pain d'épices, recette ICI

bouchées aux noix de pécan, recette ICI

pralines noix de coco et chocolat, recette ICI

ramequins en chocolat, recette ICI

maison en pain d'épices, recette ICI

roses des sables, recette ICI

roses des sables chocolat blanc et nougat, recette ICI

pâtes de coing, recette ICI

il y a d'autres recettes qui peuvent être faites pour les fêtes de fin d'année, alors je vous laisse regarder ce qui peut vous convenir en regardant dans la colonne de gauche!!!

Après les bonhommes voici la maison en pain d'épices.....cela prend un peu de temps à faire mais c'est un tel plaisir de la décorer selon ses envies....un vrai bohneur d'enfant à faire!!!!! et on peut la garder tout le temps de la période de Noël et croquer quelques bonbons de temps en temps....

je vous montre plusieurs photos pour les détails et aussi parce qu'étant donné le temps passé à la faire elle mérite bien un petit diaporama cette maisonnette!!!

le toit

les fenêtres faites avec du papier d'emballage de bonbons en guise de "vitrail"

idem pour la porte

un petit sapin pour décorer....

un joyeux Noël 2007...

la petite dernière de la série 2007!!

 et une petit photo de celle de l'année dernière!!!

une autre version

pour la recette:

préparation: 15mn

repos: 12 heures

cuisson: 15mn

décoration: plusieurs heures!!!

ingrédients:

625g de farine

1cc d'épices à pain d'épices

250g de sucre roux

250g de miel liquide

1/2 cc de bicarbonate de soude

75ml de lait

75g de beurre

pour la décoration:

sucre glace à volonté et jus de citron

des bonbons, biscuits....

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier afin d'obtenir une pâte  bien souple. Laissez-la toute la nuit dans au réfrigérateur enveloppée dans du plastique alimentaire. Le lendemain, sortez la pâte environ 3 heures avant de vous en servir et pendant ce temps faites le patron de votre maison en papier cartonné.

Etalez votre pâte sur environ 1/2 cm et découpez les morceuax de votre maison en positionnant les patrons sur la pâte.

Badigeonnez le pain d'épices d'un pau de lait et mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn. Laissez refroidir avant de monter la maison et de la décorer.

Montez les murs en premier en les collant avec le mélange sucre glace et jus de citron (faites une pâte épaisse pour que cela tienne bien) et positionnez ensuite le toit. Laissez prendre avant de décorer la maison.

Des petits bonhommes en pain d'épices pour fêter la St Nicolas et continuer dans les petites spécialités de la période de Noël....ces petits bonhommes sont tellement mignons qu'ils nous font craquer.....et qu'on hésite presque à les croquer....

en fait on en mange quelques uns et les autres finissent sur le sapin avec un joli ruban en guise de décoration.....et ils peuvent aussi servir de marque place pour les enfants le jour de Noël en écrivant des prénoms dessus...les enfnts adorent car ils peuvent les manger ensuite....

recette pour environ 10 bonhommes:

préparation: 15mn

cuisson: 10mn

ingrédients:

175g de farine

1sachet de levure

90g de sucre brun

2cc de mélange à pain d'épices

50g de beurre à température ambiante

1 oeuf

50g de miel liquide

un peu de lait pour dorer

pour le glaçage:

sucre glace et un peu d'eau

Mélangez la farine, levure, sucre et épices dans un récipient. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf et le miel et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Etalez la pâte avec une rouleau à patisserie sur une épaisseur d'environ 1cm et découpez des bonhommes avec un emporte pièce. Badigeonnez les bonhommes avec un peu de lait pour les faire dorer pendant la cuisson et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à cuire à 180° pendant environ 10mn.

Retirez la plaque du four et laissez les bonhommes refroidir avant de les retirer de la plaque.

Quand ils sont froids, faites la glaçage avec du sucre glace et un peu d'eau et décorez vos petits bonhommes.